Kjøkkenveien til historien

Kjøkkenet er i mange hjem husets «hjerte». Her lages det mat og gjøres lekser – og her samles familien til mer uformelle måltider.

Kjøkkenet er det rommet som har endret seg mest opp gjennom historien. Utviklingen av tekniske hjelpemidler har revolusjonert kjøkkenet de siste to hundre årene. Fra å være en grue i stua til å bli et eget rom i huset, fra åpen ildplass til komfyr, fra spiskammers til kjøleskap og fra bøtter på gulvet til innlagt vann i kranen.

Kjøkkenet er en spennende innfallsvinkel til å studere mat, teknologi, kjønnsroller, arkitektur, boligutvikling og sosialhistorie. Vi sier da at vi går «kjøkkenveien til historien» – vi går inn bakdøra og møter andre historier og perspektiver enn vi ellers ville gjort.

I utstillingen får du se fem kjøkken fra middelalderen til 1950. Kjenner du igjen detaljer fra eget eller andres kjøkken? Utstillingen er fra 1985 og har alltid vært en publikumsfavoritt.

Foto: Rune Aakvik / Oslo Museum